El primer mercado del queso tiene lugar el último viernes de marzo.
Millares de turistas de todo el mundo vienen especialmente para disfrutar del mercado de queso de Alkmaar. La plaza llena de quesos que son transportadosde un lugar a otro por los portadores de queso es un espectáculo particular. Desde 1593 hay un mercado de quesos en la Plaza del Peso Público (Waagplein) de Alkmaar. En 1365 Alkmaar consiguió el derecho de pesaje y una balanza y en 1612 ya había cuatro. No se sabe con exactitud cuando tuvo lugar el primer mercado de queso. Se han encotrado documentos antiguos en los que queda claro que en 1622 seguramente tuvo lugar el mercado de queso, pero también hay pruebas de que en 1593 se fundó el gremio de los portadores de queso; por lo que se deduce que ya entonces existía el mercado.
Programa (con posibles modificaciones)
09.15 - 09.50 h: música de organillo
09.50 - 11.00 h: explicación oral para los visitantes en holandés, alemán, inglés y francés o español
11.00 – 11.20 h: música de organillo
11.20 – 12.00 h: explicación oral para los visitantes en holandés, alemán, inglés y francés o español
12.00 – 12.20 h: música de organillo
12.20 - 12.55 h: explicación oral para los visitantes en holandés, alemán, inglés y francés o español
12.55 - 13.00 h: final del mercado de queso
Waagplein, Alkmaar
Además alrededor del mercado del queso hay una feria de arte y artesanías ¡Encontrarás aquí cosas típicas holandesas como "poffertjes", arenque, queso artesanal, un fabricante de zuecos, puestos de artesanías y mucho más!
En julio y agosto, el mercado del queso tiene lugar los martes por la noche de 19:00 a 21:00 horas.