El mercado de quesos en Alkmaar está abierto cada año desde el último viernes de marzo hasta el último viernes de septiembre, de 10:00 a 13:00. Además, se organizan mercados de quesos nocturnos durante los meses de verano: todos los martes por la noche en julio y agosto, de 19:00 a 21:00. Alrededor del mercado del queso de los viernes se celebra un animado mercado artesanal. Durante el mercado del queso de los martes por la tarde-noche también hay algunos puestos alrededor del mercado, aunque es considerablemente más pequeño que el de los viernes. Además, en los meses de julio y agosto, también hay mercados de quesos especiales para niños de 6 a 12 años.