Il mercato del formaggio ad Alkmaar è aperto ogni anno dall'ultimo venerdì di marzo all'ultimo venerdì di settembre, dalle 10:00 alle 13:00. Inoltre, durante i mesi estivi, vengono organizzati mercati serali del formaggio: ogni martedì sera di luglio e agosto dalle 19:00 alle 21:00. Intorno al mercato del formaggio del venerdì si svolge un piacevole mercatino dell’artigianato. Anche durante il mercato del formaggio del martedì sera sono presenti alcune bancarelle, ma il mercato è decisamente più piccolo rispetto a quello del venerdì. Inoltre, nei mesi di luglio e agosto ci sono anche mercati speciali del formaggio per i bambini dai 6 ai 12 anni.